Diner (17:00 tot 21:00)
Menus
Chính's Menu (4-gangen)
Laat u verrassen door chef Chính, onze chef uit het prachtige Huế. Hij heeft een speciaal tasting menu samengesteld dat u de rijke en traditionele smaken van Vietnam laat proeven. Tijdens deze culinaire reis ontvangt u: - Tasting van Bites - Twee voorgerechten om te delen - Mini Phở - Twee hoofdgerechten om te delen Heeft u allergieën of liever geen bepaalde producten in uw menu? Geef het ons aan! Wij kunnen (bijna) overal rekening mee houden. Deluxe Plate Twee hoofdgerechten Tasting van Desserts Het menu is ook VEGAN of GLUTENVRIJ mogelijk, deze is ook alleen te bestellen per twee personen.
49,50
Taste of Ninh Binh (3-gangen)
Ontdek Vietnam in drie gangen – samengesteld door uzelf. Iedere gast kiest per ronde één gerecht: een voorronde, een hoofdronde en een dessert. - Voorgerecht (of bite) - Hoofdgerecht - Dessert
42,5
Bites
Als er geen allergenen bij een gerecht vermeld staan, bevat het deze niet; waar mogelijk staat een alternatief aangegeven. Voor vis, schaal- en schelpdieren, soja en overige allergieën verwijzen wij u graag naar de bediening.
Nem Rán
Gebakken authentieke loempia's van rijstvel met verse sla en Vietnamese vinaigrette.
Kip
€ 10
Garnaal
€ 10
Vegan
€ 10
Goi Cuon
Avocado
Tofu
Chicken
Gỏi Cuốn
Verse summer rolls gevuld met rijstnoedels, wortel, komkommer, mango en munt.
Shrimp & Pork (Klassiek)
€ 10
Vegan
€ 10
Chicken
€ 10
Beef
€ 10
Filling
Chicken
Vegan
Shrimp
Fried Gyoza
Gebakken krokante deegpakketjes met een sesam vinaigrette.
Chicken
€ 10
Vegan
€ 10
Vietnamese Dumplings
Vietnamese dumplings, geserveerd met een soja-sesam dressing.
10
Chả Cá
Viskoekjes op een stengel van citroengras. Geserveerd met chilisaus, bosui-vinaigrette en pinda.
10
Peking Chả Giò
Een heerlijke, goed gevulde (markt)loempia met Pekingeend en hoisinsaus.
10
Cánh Gà Chiên Nước Mắm
Krokant gebakken kipvleugeltjes, gelakt met gekarameliseerde vissaus, knoflook en zwarte peper.
10
Deluxe Plate
Proeverij van vijf wisselende Vietnamese hapjes per persoon: elke keer verrassend met seizoensgebonden streetfoodbites.
13
Voorgerechten
Als er geen allergenen bij een gerecht vermeld staan, bevat het deze niet; waar mogelijk staat een alternatief aangegeven. Voor vis, schaal- en schelpdieren, soja en overige allergieën verwijzen wij u graag naar de bediening.
Bò Bóp Thấu
Dungesneden rundvlees met Vietnamese kruiden en tamarinde dressing met een frisse en kruidige salade.
13
Bánh Khọt
Kleine, knapperige kokospoffertjes met garnalen, geserveerd met verse kruiden en een zoete vissaus om te dippen.
Garnaal
€ 13
Vegan
€ 13
Bao Bun
Gestoomde bao broodjes met koolsalade, mango en licht pittige sriracha mayo.
Crispy Chicken
€ 13
Crispy Shrimp
€ 13
Pork Belly
€ 13
Vegan
€ 13
Bò Lá Lốt
Gemarineerd rundvlees, omhuld in betelbladeren. Gegrild en geserveerd met vissaus (nước mắm).
13
Thịt Xiên Nướng
Gegrilde satéstokjes naar keuze:
BBQ Chicken
€ 13
Lemongrass Pork
€ 13
Vietnamese Steak
€ 13
Vegan
€ 13
Khai Vị Plate
Proeverij van drie wisselende kleinere Vietnamese voorgerechen per persoon: telkens een verrassende selectie seizoenssmaken.
16
Peking Plate
Onze heerlijke huisgemaakte Peking eend van de borst, geserveerd met twee bao broodjes, verse kruiden en een licht pittige hoisinsaus
15
Hoofdgerechten
Geserveerd met rijst of nasi; Als er geen allergenen bij een gerecht vermeld staan, bevat het deze niet; waar mogelijk staat een alternatief aangegeven. Voor vis, schaal- en schelpdieren, soja en overige allergieën verwijzen wij u graag naar de bediening.
Cá Kho Tộ
Gestoofde dorade, geserveerd met zoetzure groenten.
24
Pho
Chicken
Tofu & Paddestoelen
Beef & Brisket
Bò Kho
Vietnamese bœuf bourguignon: langzaam gestoofd rundvlees met wortel, steranijs en kruiden in rijke bouillon.
Beef
€ 24
Vegan
€ 24
Banh Xeo
Chicken
Shrimp & Pork
€ 1,50Shrimp only
€ 1,50Sườn Bò
Langzaam gegaarde shortrib, gelakt met zoet-pittige saus van knoflook, vissaus en limoen.
24
Gà Nướng Sả
Gegrilde kip gemarineerd in geurige citroengras (sả), geserveerd met seizoensgroenten.
Chicken
€ 24
Vegan
€ 24
Bun
BBQ Chicken
Lemongrass Pork
Shrimp
Thịt kho
Gestoofd varkensvlees met eieren in karamelvissaus, traditioneel Vietnamees gerecht Het gerecht komt oorspronkelijk uit Zuid-Vietnam, waar vis overvloedig aanwezig is dankzij de nabijheid van de Mekong Delta.
Pork Belly
€ 24
Vegan
€ 24
Cà Ri
Milde Vietnamese curry met zoete aardappel, wortel en doperwt, op smaak gemaakt met kurkuma.
Chicken
€ 24
Shrimp
€ 24
Vegan
€ 24
Curry
Tofu
Black Tiger Gamba
€ 1Chicken
Tôm Sốt Me
Black Tiger Garnalen in tamarindesaus, geserveerd met frisse, pittige pico de gallo met gedroogde Vietnamese chili.
Shrimp
€ 24
Vegan
€ 24
Món Đặc Biệt Trong Tháng
Chef’s seizoensgerecht met verse ingrediënten en verrassende Vietnamese smaken. Vraag naar de creatie van deze maand.
24
rijst
Rijst
Nasi
€ 1,50Bami
€ 2,50
Klassieke gerechten
Als er geen allergenen bij een gerecht vermeld staan, bevat het deze niet; waar mogelijk staat een alternatief aangegeven. Voor vis, schaal- en schelpdieren, soja en overige allergieën verwijzen wij u graag naar de bediening.
Phở
Typische Vietnamese noedelsoep met 24 uur lang getrokken rundvleesbouillon, rijstnoedels, verse kruiden, hoisin en sriracha.
Beef & Brisket (Klassiek)
€ 16,5
Chicken
€ 16,5
Vegan
€ 16,5
Bún
Vietnamees gerecht met lauwwarme rijstvermicelli, verse kruiden en groenten. Met nem rán (gebakken loempia), salade, wortel, komkommer en keuze uit je favoriete topping.
Vietnamese Steak
€ 16,5
BBQ Chicken
€ 16,5
Lemongrass Pork
€ 16,5
Vegan
€ 16,5
Bún Bò Huế
Licht-pittige noedelsoep uit Centraal-Vietnam met rundvlees, citroengras en rijstnoedels. De bouillon is rijk, kruidig en vol diepe, aromatische smaken.
16,5
Bánh Xèo
Krokante pannenkoek van rijstmeel, kokosmelk en kurkuma, gevuld met verse kruiden en groenten, met dipsaus.
16,5
Nagerechten
Als er geen allergenen bij een gerecht vermeld staan, bevat het deze niet; waar mogelijk staat een alternatief aangegeven. Voor vis, schaal- en schelpdieren, soja en overige allergieën verwijzen wij u graag naar de bediening.
Vietnamese Cheesecake
Cheesecake met een swirl van kumquat geserveerd met yoghurt-yuzuijs
9
Chè Chuối
Klassiek Vietnamees dessert, heerlijke warme pudding gemaakt van tapioca en Vietnamese banaan, met een bolletje kokosijs dat door de pudding heen smelt.
9
Bánh Cà Phê
Rijke chocoladebrownie, geserveerd met ijs van Vietnamese koffie en gecondenseerde melk swirl.
9
Bánh Dót Đường
Sticky Toffee met dadels, gezouten caramelsaus en pistacheijs.
9
Chè Đậu Nành
Vietnamese pannacotta, gezoet met gembersiroop, vergezeld van knapperige sesamballetjes en zwarte sesamijs.
9
Spekkoek
Heerlijk zachte pandan spekkoek met ijs van gecondenseerde melk
9
Koffielekkers
Toch te vol voor dessert? Geniet van ons bordje met drie kleine lekkernijen, perfect te combineren met een kopje koffie of thee! De koffie of thee naar keuze is inbegrepen in de prijs!
9