Diner (17:00 tot 21:00)

Menus

Chính's Menu (4-gangen)

Laat u verrassen door chef Chính, onze chef uit het prachtige Huế. Hij heeft een speciaal tasting menu samengesteld dat u de rijke en traditionele smaken van Vietnam laat proeven. Tijdens deze culinaire reis ontvangt u: - Tasting van Bites - Twee voorgerechten om te delen - Mini Phở - Twee hoofdgerechten om te delen Heeft u allergieën of liever geen bepaalde producten in uw menu? Geef het ons aan! Wij kunnen (bijna) overal rekening mee houden. Deluxe Plate Twee hoofdgerechten Tasting van Desserts Het menu is ook VEGAN of GLUTENVRIJ mogelijk, deze is ook alleen te bestellen per twee personen.

€49.50

Glutenvrij mogelijk

Vegan mogelijk

Taste of Ninh Binh (3-gangen)

Ontdek Vietnam in drie gangen – samengesteld door uzelf. Iedere gast kiest per ronde één gerecht: een voorronde, een hoofdronde en een dessert. - Voorgerecht (of bite) - Hoofdgerecht - Dessert

€42.5

Glutenvrij mogelijk

Vegan mogelijk

Bites

Als er geen allergenen bij een gerecht vermeld staan, bevat het deze niet; waar mogelijk staat een alternatief aangegeven. Voor vis, schaal- en schelpdieren, soja en overige allergieën verwijzen wij u graag naar de bediening.

Nem Rán

Gebakken authentieke loempia's van rijstvel met verse sla en Vietnamese vinaigrette.

Kip

€10

Garnaal

€10

Vegan

€10

Vegan mogelijk

Goi Cuon

Avocado

Tofu

Chicken

Gỏi Cuốn

Verse summer rolls gevuld met rijstnoedels, wortel, komkommer, mango en munt.

Shrimp & Pork (Klassiek)

€10

Vegan

€10

Chicken

€10

Beef

€10

Vegan mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Pinda vrij mogelijk

Filling

Chicken

Vegan

Shrimp

Fried Gyoza

Gebakken krokante deegpakketjes met een sesam vinaigrette.

Chicken

€10

Vegan

€10

Vegan mogelijk

Let op: Gluten

Sesamvrij mogelijk

Vietnamese Dumplings

Vietnamese dumplings, geserveerd met een soja-sesam dressing.

€10

Vegan mogelijk

Let op: Gluten

Sesamvrij mogelijk

Chả Cá

Viskoekjes op een stengel van citroengras. Geserveerd met chilisaus, bosui-vinaigrette en pinda.

€10

Let op: Gluten

Pinda vrij mogelijk

Peking Chả Giò

Een heerlijke, goed gevulde (markt)loempia met Pekingeend en hoisinsaus.

€10

Let op: Gluten

Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Krokant gebakken kipvleugeltjes, gelakt met gekarameliseerde vissaus, knoflook en zwarte peper.

€10

Let op: Gluten

Deluxe Plate

Proeverij van vijf wisselende Vietnamese hapjes per persoon: elke keer verrassend met seizoensgebonden streetfoodbites.

€13

Vegan mogelijk

Pinda vrij mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Voorgerechten

Bò Bóp Thấu

Dungesneden rundvlees met Vietnamese kruiden en tamarinde dressing met een frisse en kruidige salade.

€13

Pinda vrij mogelijk

Bánh Khọt

Kleine, knapperige kokospoffertjes met garnalen, geserveerd met verse kruiden en een zoete vissaus om te dippen.

Garnaal

€13

Vegan

€13

Vegan mogelijk

Let op: Gluten

Bao Bun

Gestoomde bao broodjes met koolsalade, mango en licht pittige sriracha mayo.

Crispy Chicken

€13

Crispy Shrimp

€13

Pork Belly

€13

Vegan

€13

Vegan mogelijk

Let op: Gluten

Sesamvrij mogelijk

Bò Lá Lốt

Gemarineerd rundvlees, omhuld in betelbladeren. Gegrild en geserveerd met vissaus (nước mắm).

€13

Pinda vrij mogelijk

Thịt Xiên Nướng

Gegrilde satéstokjes naar keuze:

BBQ Chicken

€13

Lemongrass Pork

€13

Vietnamese Steak

€13

Vegan

€13

Vegan mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Pinda vrij mogelijk

Sesamvrij mogelijk

Khai Vị Plate

Proeverij van drie wisselende kleinere Vietnamese voorgerechen per persoon: telkens een verrassende selectie seizoenssmaken.

€16

Vegan mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Pinda vrij mogelijk

Sesamvrij mogelijk

Peking Plate

Onze heerlijke huisgemaakte Peking eend van de borst, geserveerd met twee bao broodjes, verse kruiden en een licht pittige hoisinsaus

€15

Glutenvrij mogelijk

Sesamvrij mogelijk

Hoofdgerechten

Geserveerd met rijst of nasi; Als er geen allergenen bij een gerecht vermeld staan, bevat het deze niet; waar mogelijk staat een alternatief aangegeven. Voor vis, schaal- en schelpdieren, soja en overige allergieën verwijzen wij u graag naar de bediening.

Cá Kho Tộ

Gestoofde dorade, geserveerd met zoetzure groenten.

€24

Pho

Chicken

Tofu & Paddestoelen

Beef & Brisket

Bò Kho

Vietnamese bœuf bourguignon: langzaam gestoofd rundvlees met wortel, steranijs en kruiden in rijke bouillon.

Beef

€24

Vegan

€24

Vegan mogelijk

Let op: Gluten

Banh Xeo

Chicken

Shrimp & Pork€1.50

Shrimp only€1.50

Sườn Bò

Langzaam gegaarde shortrib, gelakt met zoet-pittige saus van knoflook, vissaus en limoen.

€24

Let op: Gluten

Let op: Sesam

Gà Nướng Sả

Gegrilde kip gemarineerd in geurige citroengras (sả), geserveerd met seizoensgroenten.

Chicken

€24

Vegan

€24

Vegan mogelijk

Bun

BBQ Chicken

Lemongrass Pork

Shrimp

Thịt kho

Gestoofd varkensvlees met eieren in karamelvissaus, traditioneel Vietnamees gerecht Het gerecht komt oorspronkelijk uit Zuid-Vietnam, waar vis overvloedig aanwezig is dankzij de nabijheid van de Mekong Delta.

Pork Belly

€24

Vegan

€24

Vegan mogelijk

Cà Ri

Milde Vietnamese curry met zoete aardappel, wortel en doperwt, op smaak gemaakt met kurkuma.

Chicken

€24

Shrimp

€24

Vegan

€24

Vegan mogelijk

Curry

Tofu

Black Tiger Gamba€1

Chicken

Tôm Sốt Me

Black Tiger Garnalen in tamarindesaus, geserveerd met frisse, pittige pico de gallo met gedroogde Vietnamese chili.

Shrimp

€24

Vegan

€24

Vegan mogelijk

Món Đặc Biệt Trong Tháng

Chef’s seizoensgerecht met verse ingrediënten en verrassende Vietnamese smaken. Vraag naar de creatie van deze maand.

€24

Vegan mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Pinda vrij mogelijk

Sesamvrij mogelijk

rijst

Rijst

Nasi€1.50

Bami€2.50

Klassieke gerechten

Phở

Typische Vietnamese noedelsoep met 24 uur lang getrokken rundvleesbouillon, rijstnoedels, verse kruiden, hoisin en sriracha.

Beef & Brisket (Klassiek)

€16.5

Chicken

€16.5

Vegan

€16.5

Vegan mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Bún

Vietnamees gerecht met lauwwarme rijstvermicelli, verse kruiden en groenten. Met nem rán (gebakken loempia), salade, wortel, komkommer en keuze uit je favoriete topping.

Vietnamese Steak

€16.5

BBQ Chicken

€16.5

Lemongrass Pork

€16.5

Vegan

€16.5

Vegan mogelijk

Pinda vrij mogelijk

Sesamvrij mogelijk

Bún Bò Huế

Licht-pittige noedelsoep uit Centraal-Vietnam met rundvlees, citroengras en rijstnoedels. De bouillon is rijk, kruidig en vol diepe, aromatische smaken.

€16.5

Bánh Xèo

Krokante pannenkoek van rijstmeel, kokosmelk en kurkuma, gevuld met verse kruiden en groenten, met dipsaus.

€16.5

Vegan mogelijk

Let op: Gluten

Nagerechten

Vietnamese Cheesecake

Cheesecake met een swirl van kumquat geserveerd met yoghurt-yuzuijs

€9

Let op: Gluten

Let op: Lactose

Let op: Noten/Pinda

Chè Chuối

Klassiek Vietnamees dessert, heerlijke warme pudding gemaakt van tapioca en Vietnamese banaan, met een bolletje kokosijs dat door de pudding heen smelt.

€9

Vegan mogelijk

Sesamvrij mogelijk

Bánh Cà Phê

Rijke chocoladebrownie, geserveerd met ijs van Vietnamese koffie en gecondenseerde melk swirl.

€9

Let op: Gluten

Let op: Lactose

Let op: Noten/Pinda

Let op: Sesam

Bánh Dót Đường

Sticky Toffee met dadels, gezouten caramelsaus en pistacheijs.

€9

Let op: Gluten

Lactosevrij mogelijk

Pinda vrij mogelijk

Chè Đậu Nành

Vietnamese pannacotta, gezoet met gembersiroop, vergezeld van knapperige sesamballetjes en zwarte sesamijs.

€9

Vegan mogelijk

Sesamvrij mogelijk

Spekkoek

Heerlijk zachte pandan spekkoek met ijs van gecondenseerde melk

€9

Let op: Gluten

Lactosevrij mogelijk

Koffielekkers

Toch te vol voor dessert? Geniet van ons bordje met drie kleine lekkernijen, perfect te combineren met een kopje koffie of thee! De koffie of thee naar keuze is inbegrepen in de prijs!

€9

Vegan mogelijk

Glutenvrij mogelijk

Pinda vrij mogelijk

Lactosevrij mogelijk

Sesamvrij mogelijk

Menu's: RestaurantsMenus

​

VOLG ONS OP INSTAGRAM